Ingredient
450g melon jenis honeydew
300g daging babi bagian kaki
225g kerang beku (atau 113g kerang kering)
Seasoning
Garam
Method
Buang kulit dan biji melon. Potong besar-besar.
Daging babi dan kerang dicuci, kemudian celupkan(blanching) dalam air panas selama 3 menit. Angkat, kemudian siram bersih tiriskan.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan daging babi dan kerang. Rebus selam 10 menit. Ganti pakai api kecil, masak pula selama 2 jam. Masukan melon. Lanjutkan pemasakan selama 1 jam. Masukkan bumbu dan aduk rata. Sajikan panas-panas.
