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蘋果螺頭湯

Ingredient

    ?螺頭 2-3個

    紅蘋果 2個

    無花果 4-5粒

    瘦肉 4兩(150克)

    薑 4片

    ? 1棵(切段)

    
Seasoning

    鹽 少許

Method

    ?螺頭洗擦乾淨,用薑2片、?段飛水,過冷河,洗淨,切件,備用。

    瘦肉飛水,洗淨,蘋果連皮、去芯,切件,無花果洗淨,略剪開。

    煮滾一鍋水,放入薑2片,將全部材料放入煲至滾改用中小火煲2 1/2小時至材料稔及湯濃,加鹽調味即可飲用。

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