logo

焦糖雞蛋布甸

Ingredient

焦糖材料:
白砂糖 4湯匙
檸檬汁 2 滴
水 2茶匙
布甸料:
雞蛋 4隻
白砂糖 100克
鮮奶 500亳升
雲呢拿香油 2滴
鮮忌廉 100毫升
無鹽牛油 少許

Method

先預備10個小布甸杯模,於杯模內分別抹上一層無鹽牛油,放於焗盤上。
將焦糖料倒入小煲中,煮成深褐色焦糖後,立即平均分倒入杯模內。
鮮奶加熱至剛滾,離火,雞蛋以打蛋器打至起泡,逐少加入砂糖拂後,加入鮮奶混合。
加入鮮忌廉及雲呢拿香油拌勻,以幼孔篩過濾一次,平均倒入布甸杯模中至8分滿,焗盤內注入熱水至一半深。
放入已預熱的焗爐中,以160度焗約30分鐘凝固便成,取出杯模放涼,雪凍後,以熱水略浸杯模,倒扣布甸於碟上便成。

菲律賓駐港領事館外傭牌照: POLOHK-1120-125
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.018.I.2024
本網頁所提供資料僅作參考用途,若因錯漏而引致任何不便或損失,陽光女傭中心概不負責。
© 2024 陽光網(亞洲)科技有限公司 版權所有
即時咨詢
首頁
搜尋女傭
外傭培訓
我的