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燕窩朱古力芝士凍梳乎厘

Ingredient

蛋黃 1個
蛋白 2個
幼砂糖 2 1/2湯匙
忌廉芝士 30克
鮮忌廉 100毫升
朱古力粉 適量
即食燕窩 適量

Method

忌廉芝士置室溫下,讓其軟身。蛋黃以打蛋器打至起泡,分兩次加入砂糖,繼續打至蛋黃企身,加入忌廉芝士拌勻。
分別將鮮忌廉及蛋白打至企身,再順序將鮮忌廉及蛋白加入(1)料中拌勻。
將(2)料倒入杯模,以保鮮紙蓋著,放入雪櫃中冷藏約5小時至凝固,取出後,灑上朱古力粉,放上燕窩即可。

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