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蝦腰豌豆

Ingredient

蝦仁 120克
青豆 40克
紅蘿蔔 數片
蒜茸 1/2茶匙
生粉水 少許

Seasoning

鹽、雞粉、胡椒粉 少許
Method
將青豆飛水備用。
蝦仁洗淨、抹乾,加調味拌勻,泡油,撈起。
燒熱少許油,先爆香蒜草,加入青豆、紅蘿蔔和蝦仁,回鑊鈔勻,以少許鹽調味,加少許生粉水埋芡,兜勻即可上碟。

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