Ingredient冬瓜乾 2?鯇魚腩 1斤薑 數片冬菇 4朵蔥段 1棵蒜蓉 1粒Seasoning鹽 1/2茶匙糖 1/2茶匙豉油 1 1/2茶匙柱侯醬 1茶匙上湯/水 1/2杯Method冬瓜浸軟，瀝乾。魚腩切大件，撲上粟粉，走油至七成熟，瀝乾。爆香薑片、蔥段、蒜蓉和柱侯，加入冬瓜乾，加入3湯匙水或上湯和調味料，加蓋略炆5分鐘至魚腩熟透。
