Ingredient
冬菇20克
草菇150克
雲耳、雪耳各5克
娃娃菜1棵，粉絲1小束
荷蘭豆40克
髮菜10克
薑數片
生筋1袋
紅蘿蔔數片
珍珠筍1/2罐
Seasoning
鹽3/4茶匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
蠔油1湯匙
麻油、胡椒粉各少許
Method
冬菇、雲耳、雪耳分別浸軟，去蒂。
草菇、生筋分別飛水，洗淨。
娃娃菜切碎；荷蘭豆去筋。
燒熱油1 湯匙，加入薑片，爆香，下全部材料(荷蘭豆及粉絲除外)，炒勻。
加入清水3/4杯及調味料，煮約15分鐘。
加入荷蘭豆、粉絲煮至汁液略收乾便可。
