Ingredient
澄麵 100克
生粉 30克
蓮蓉 60克
熱水 360毫升
Method
將澄麵及生粉篩入一大盆內，逐少加入熱水搓成粉糰。
取出少許粉糰壓成圓塊狀，釀入蓮蓉餡，包成水晶包，放在已掃油之碟上。
將水晶包放入滾水內，隔水蒸約5分鐘，即成。
