Ingredient
225g hati babi
5 putih telur
1 kuning telur
1/2 sdm ham dipotong kecil-kecil
3 cangkir kaldu
daun ketumber
Seasoning
Bumbu:
1/2 sdt garam
2 sdt ang ciu (arak)
minyak wijen secukupnya
1 cangkir kaldu
Method
Cuci bersih, iris dan kemudian cincang hati babi. Saring melalui ayakan dan buang yang kasar. Campurkan hati babi saringan denang putih telur, kuning telur, dan bumbu-bumbu. Tuang campuran tersebut ke dalam pinggan yang telah diolesi margarin. Kukus selama 10 menit.
Didihkan kaldu dan tuang ke dalam mangkuk. Masukkan semua bagian hati kukus. Taburi dengan ham dan daun ketumbar.
