Ingredient
13g rumput Laut wungu
113g gillingan daging kurus
150g bakso ikan
3 siung bawang putih (yang sudah dialuskan)
daun ketumbar secukupnya
Seasoning
Bumbu Penjedap:
1 sdt kecap putih
1/2 sdm minyak
1/2 sdt tepung kanji
merica secukupnya
1 sdm air
Method
Rumput laut wungu rendam air, lalu angkat peres airnya lalu ditumis sebentar. Angkat untuk pesediaan. Bawang putih dicincang halus, untuk persediaan.
Daging giling campurkan pade bumbu penyedap aduk rata untuk persediaan.
Panaskan minyak diatas wajan tumiskan bawang putih sampai kuning, tambahkan gilingan daging, tumis sebentar lalu masukan 3 1/2 cangkir air godok sampai mendidih, kemudian tambahkan rumput laut wungu dan bakso ikan. Taruh irisan daun ketumbar. Okay. Bring to the boil again. Turn to low heat and cook for 2 hours. Season with salt. Serve. Wash beef. Scald and wash. Soak dried tangerine peel until tender and remove the pith.
